לשמו של המשקה האהוב והפופולארי נקשרו במהלך השנים, עשרות שמועות ומיתוסים – חלקם נכונים, חלקם בכלל לא וחלקם נכונים חלקית. בכתבה כאן נתייחס ל10 מרכזיים :
אם תשתו קפה אחה"צ לא תירדמו בערב – קפה הוא מעורר, ולגוף לוקח כ-5 שעות לפנות אותו מהגוף. ההמלצה הרשמית היא לשתות את הקפה האחרון שלכם עד 6 שעות לפני השינה. נניח ואתם נכנסים למיטה בד"כ סביב 23:00, תוכלו בכיף להתפנק על הקפה של 17:00 אחרי העבודה או כמעין טקס הפרדה בין יום העבודה לשיבה הביתה.
קפה ללא קפאין הוא 100% נטול - לא נכון. בתהליך הייצור של קפה נטול קפאין מנקים ומסלקים את מרבית נוכחות הקפאין, אך עדיין כ5%-10% נותרים. ועדיין, זה מהווה פתרון נהדר למי שאוהב את הטעם ותחושת העירנות הקלה אך מומלץ לו שלא לצרוך קפאין למשל הסובלים מיתר לחץ דם או סוכרת
קפאין הוא ממכר – קפה מעלה את רמת הדופמין במוח, ולכן יש בו אלמנט ממכר. עם זה, תסמיני הגמילה ממנו קצרים יחסית (תוך מספר ימים) וקלים כגון כאבי ראש או אי שקט, בניגוד לחומרים ממכרים אחרים שהגוף מפתח בהם תלות של ממש.
קפה גורם להתייבשות – לא נכון. כל כניסה של נוזלים לגוף תורם למאזן הנוזלים בגוף. מה שכן, גם כאן עניין של מינונים. מי ששותה קפה בכמות סבירה (עד 4-5 כוסות ביום) ושומר על מאזן שתיית מים במקביל, לא יתייבש. מי שצריכת הקפה שלו מרובה, ללא שתיית מים במקביל - עלול לסבול מאפקט של השתנה מרובה ואובדן נוזלים – בעיקר אצל אנשים שאינם רגילים לצרוך כמויות גדולות.
אצל "המכורים" עובר הגוף תהליך הסתגלות, שמצמצם משמעותית את האפקט המשתן ומכאן לשמירה על מאזן נוזלים תקין.
קפה מזיק לשיניים – נכון חלקית. גם כאן מדובר על מינונים. לקפה יש מולקולות צבע שנדבקות לאימייל של השן, עלולות לייצר כתמים על השיניים ולשנות את צבע השיניים. יחד עם זאת, יש מחקרים שמוכיחים כי שתייה קפה במינונים סבירים – לא רק שלא פוגעת בצבע השן, אלא אפילו מגנה על השיניים מפני זיהומים, אובדן עצם שן ומחלות חניכיים וזאת בזכות נוגדי החימצון שבקפה
קפה מזיק ללב – אחד המיתוסים העתיקים ביותר נשבר לפני מספר שנים, בעקבות מחקר רחב היקף שעקב במשך 20 שנה על עשרות אלפי אנשים וקבע כי הקפה אינו מגביר סיכון לחלות במחלות לב וייתכן שאף מסייע להפחית רמות כולסטרול רע בדם, שמאיימות על הלב. בכפוף – להקפדה על מינונים
בקפה אין קלוריות – אכן, לקפה עצמו אין ערך תזונתי. עם זאת, יש להיות עירניים לצורה בה אתם צורכים את הקפה – עם סוכר ? עם חלב ? האם הוא רגיל או דל שומן ? אם אתם צורכים כמויות סבירות של קפה, תוספות אלה חסרות משמעות. אם אתם מגזימים – לאורך זמן יש אפקט מצטבר לאחוזי השומן של הסוכר והחלב
אסור לשתות קפה בהריון – ניתן לשתות קפה בהריון, רק במינון קטן יותר מזה המומלץ לאוכלוסייה הכללית, קרי כ200 מ"ג ביום. היכולת של הגוף ההריוני לפרק את הקפאין משתנה מאישה לאישה, ועל מנת להימנע מרמה גבוהה מידי שעלולה לסכן את העובר – יש ללכת על "הצד הבטוח" ולעצור ב2 כוסות קפה ליום או 4 כוסות תה.
לקפה יש יתרונות בריאותיים – יש הרבה סגולות בריאותיות שמיוחסות לקפה, החל מזירוז פעולות המעיים (מטובוליזם) ועד לתרומתם של נוגדי החמצון שתפקידם להילחם בחומרים מזיקים שגורמים להזדקנות, דלקות ואפילו גידולים.
שתיית קפה מזיקה לילדים – אם פה ושם ניתן להם ללגום שלוק מהקפה בשביל הסקרנות – לא יקרה דבר. אבל, צריכה קבועה ויומיומית של קפאין לילדים עלולה לייצר תופעות של עצבנות, אי שקט, קשיי הירדמות ואפילו כאבי ראש ובטן. נמליץ להם שייחכו בסבלנות, ובינתיים יסתפק בתחליפים נהדרים שמציע היום השוק כמו צ'יקו שנותן להם להרגיש כאילו הם "מבוגרים" עם טקס קפה.
אז לסיכום, מסקנת העל – מינונים, לא להפריז ולצרוך בצורה מתונה ! ליהנות מהמשקה הטעים, המעורר והממריץ, שופע ארומה וניחוחות נעימים. אם עדיין לא הכרתם את קפה לינסו – זה הזמן לדבר איתנו, ולקבל עד הבית משלוח של קפה איטלקי עם טאץ' ישראלי